Karavan zimnice i bazar rukotvorina u Bijeljini bili su prilika za lokalne proizvođače, ali i ljubitelje domaće radinosti, da posjete domaće proizvođače, kupe neki od tradicionalnih proizvoda, ali i dobiju korisne savjete od domaćica za pripremu zimnice spremane po receptima naših baka. Osim promocije pripreme zimnice, ova manifestacija ujedno je i podrška za lokalne poljoprivrednike i preduzetnike.
Suša je ove godine uzela danak, te su prinosi povrća znatno umanjeni, a proizvodnja zimnice otežana.
“Godina nije bila teža otkako znam za sebe – propalo je dosta, možda i 50 posto nam je uništeno, ali uspjeli smo nešto da iznesemo”, kaže Spomenko Pejić.
Poljoprivredom se teško baviti, kaže Mira Korajčević, predstavnica Udruženja žena Janja: “Ljetos je bilo katastrofalno, 41 stepen, a mi smo svi bili na Suncu – da bih danas imala taj dinar da zaradim i prehranim svoju porodicu”.
S obzirom na složenost proizvodnje, cijene su – prema riječima proizvođača – pristupačne, ali je ekonomska situacija utjecala na to da prodaja bude slabija.
“Mala je tegla bila prošle godine 5 KM, dajem je i sad za 5 KM ali ide poteško. Veća je 15 maraka – ako bi ko naišao, dali bismo je i po 12. I nama je sve to skupo – dok i mi kupimo vinobran i sve… sebe i ne računamo”, dodaje Korajčević.
Izložba je privukla brojne posjetioce, a štandovi su bili puni raznolikih proizvoda, od domaćih pekmeza i džemova do kiselih krastavaca i ajvara. Ponuda bogata i kvalitetna.
“Pored svježeg voća i povrća, imamo i lijepu ponudu zimnice – svako može da nađe nešto za sebe”, kaže Helena Stojić, šefica Službe pijačnih usluga Bijeljina.
Cilj izložbe nije samo prodaja već i očuvanje tradicije te podsticanje lokalne ekonomije. U vrijeme kada je domaća proizvodnja sve važnija, ovakve manifestacije postaju ključne za povezivanje proizvođača i potrošača.