Tag: Sarajevski ćevap

Sarajevski ćevap je sada zaštićen kao brend, kao poseban tradicionalni autohtoni bosanskohercegovački proizvod, uskoro ide zaštita i u Europskoj uniji, a nakon toga i zaštita sarajevskog somuna, poručeno je danas u Sarajevu na konferenciji za novinare povodom okončanja procedure zaštite sarajevskog ćevapa kao proizvoda sa oznakom geografskog porijekla u Bosni i Hercegovini. Gradonačelnica Benjamina Karić, […]

Sarajevski ćevapi zvanično su zaštićeni kao autohtoni domaći proizvod nakon što je okončana procedura njihove zaštite. Grad Sarajevo je proceduru pokrenuo 2022. godine. “Imamo viziju, imamo preduslove da pokrenemo procese koji vode ka nacionalnoj i međunarodnoj registraciji zaštite. Danas smo napravili mali, ali izuzetno važan korak, što nam potvrđuje i svjetski atlas hrane ‘The TasteAtlas’, […]

Sarajevski ćevap se, pored toga što svaka ćevabdžinica ima neku svoju skrivenu tajnu u recepturi, u suštini pravi od junećeg mesa i soli. Nema prezle, niti bilo kakvih drugih pikantnih začina. Ako si bio u Sarajevu, a nisi jeo ćevape, kao da nisi ni bio, tako se narodski opisuje značaj ovog jela kako u Bosni […]